Bayreuther Bier

Beim Thema Bier aus Bayreuth fällt einem natürlich als erstes die Brauerei Gebr. Maisel ein, die von den Brüdern und Eberhardt Maisel in 1887 hier gegründet wurde. Inzwischen hat sich die Brauerei unter der Marke Maisel & Friends auch unter den Craft-Bier-Fans eine starke Marke entwickelt.

Gebr. Maisel Brauerei, Bayreuth

Die Brüder Brüder Hans und Eberhardt Maisel gründeten die Gebr. Maisel Brauerei im Jahre 1887 in Bayreuth. Seitdem wurde die Brauerei von einer Generation zur nächsten übergeben, zu der inzwischen auch die Bayreuther Bierbrauerei AG gehört. In dieser Zeit hat sich die Brauerei auf Weißbiere spezialisiert, die ohne Zweifel zu den besten Weißbieren des Landes gehören. Neu hinzugekommen ist das Projekt der Bayreuther Bio-Brauer, mit dem sich die oberfränkische Brauerei auch im Bio-Segment positionieren will.

Maisel & Friends

Mit der Marke Maisel & Friends war die Gebr. Maisel Brauerei nicht nur Teil der neuen Craft-Bier-Bewegung. Sie hat diesen mit ihren Session- und Edelbieren sowie den Co-Brewing-Produkten aktiv mitgestaltet. Dieser Mut zu Beginn des Craft-Bier-Trends ist der Bayreuther Gebr. Maisel Brauerei hoch anzurechnen, zahlt sich aber mittlerweile (hoffentlich) aus. Selbst wenn in diesem Segment sicherlich nicht die großen Mengen gebraut und verkauft werden, zeigt es die wahre Verbundenheit einer Brauerei mit dem Produkt Bier. In Zeiten des immer stärker werdenden Kostendrucks unter den Brauereien ist es ein starkes Zeichen einer regionalen und mittelständischen Brauerei in Bayreuth, einem unsicheren Trend zu folgen und auf ganzer Linie mehrere neuartige Biere zu entwickeln. In Bayern wussten damals noch nicht viele, was ein Pale Ale, ein IPA, ein Porter oder ein Dry Stout ist und was man mit besonderen Hopfensorten alles im Braukessel anstellen kann. Die Ergebnisse sind zwar allesamt Geschmackssache, aber sehr beeindruckend, wenn man bedenkt, dass diese quasi in wenigen Jahren aus dem Nichts entwickelt und streng nach bayerischem Reinheitsgebot gebraut werden.

Bürgerbräu Schinner

Eine weitere Brauerei aus Bayreuth ist Bürgerbräu Schinner, die im Jahre 1860 als Genossenschaftsbrauerei gegründet wurde und seit 1951 von der Familie Schinner geführt wird. Das Sortiment enthält zwar alle üblichen Biersorten einer bayerischen Brauerei, aber eine besondere Spezialität ist das Braunbier.


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